18.8.2013

BANAANI-KAURAMUFFINIT

Jos pidät banaanikakusta, näistä tulee aivan varmasti uusi lempparisi! Nämä banaanimuffinit sisältävät vatsaystävällisen kauran lisäksi hippusen luksusta, nimittäin ihanan makean ja rapean crumblen, jota käytin jo aiemmin Pakasti tyhjäksi -piirakassakin

Banaani-kauramuffinit (10-15kpl)

3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 tl kanelia
½ tl kardemummaa
2 dl kaurahiutaleita
3 banaania
1 ¾ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
¾ dl öljyä

crumble:
¾ dl fariinisokeria
2 rkl vehnäjauhoja
½ tl kanelia
1 rkl pehmeää voita
Kaurahiutaleita koristeeksi

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa sekaisin muussattu banaani, sokerit, kananmuna ja öljy. Lisää kuivat aineet ja sekoita vain nopeasti tasaiseksi massaksi. Tee crumble nyppimällä kaikki aineet yhteen.
Täytä 2/3 muffinivuoasta taikinalla ja murusta päälle crumblea ja kaurahiutaleita. Kokonaiset, suuret kaurahiutaleet näyttävät kauniimmalta koristeena, mutta myös käyttämäni pikakaurahiutaleet toimivat ihan hyvin. Paista muffini- tai uunipellillä uunin keskitasolla n. 15 minuuttia. 

7 kommenttia :

Pauliina kirjoitti...

Eksyin blogiisi demin kautta ja olen lukenut blogiasi ennenkin! Olen tykännyt siitä kovin. Olet kaunis, osaat bloggaamisen omalla tyylilläsi ja postauksiasi on kiva lukea. Tämän postauksen reseptia on pakko kokeilla joskus, olen itse innokas leipuri :)

Iida kirjoitti...

Voi kiva kiitos (:

Kata kirjoitti...

Etsin tänään jotain uutta kivaa muffiniohjetta pikkuveljen synttäreille. Menee ehdottomasti kokeiluun! :)

http://showjatkuu.blogspot.fi/

Sinimarja S kirjoitti...

Onpas herkullisen näköisiä ja kuuloisia! Pitääpä tehdä näitä ihan tässä lähipäivinä. Varsinkin kun ohjeessa on kaurahiutaleita ja banaania niin täähän on ihan terveysruokaa!;)

Iida kirjoitti...

Toivottavasti maistuu <: Meillä ainakin hävisi nopeasti!

Emmi kirjoitti...

Haastoin sut mun blgogissa :)

http://lizzemmy.blogspot.fi/2013/08/haaste.html

Iida kirjoitti...

Voi kurja Emmi! Mä olen kamalan huono tekemään haasteita. No, yritetään tässä joku kerta. (: Kiitos silti!