Jos pidät banaanikakusta, näistä tulee aivan varmasti uusi lempparisi! Nämä banaanimuffinit sisältävät vatsaystävällisen kauran lisäksi hippusen luksusta, nimittäin ihanan makean ja rapean crumblen, jota käytin jo aiemmin Pakasti tyhjäksi -piirakassakin.
Banaani-kauramuffinit (10-15kpl)
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 tl kanelia
½ tl kardemummaa
2 dl kaurahiutaleita
3 banaania
1 ¾ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
¾ dl öljyä
crumble:
¾ dl fariinisokeria
2 rkl vehnäjauhoja
½ tl kanelia
1 rkl pehmeää voita
Kaurahiutaleita koristeeksi
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa sekaisin muussattu banaani, sokerit, kananmuna ja öljy. Lisää kuivat aineet ja sekoita vain nopeasti tasaiseksi massaksi. Tee crumble nyppimällä kaikki aineet yhteen.
Täytä 2/3 muffinivuoasta taikinalla ja murusta päälle crumblea ja kaurahiutaleita. Kokonaiset, suuret kaurahiutaleet näyttävät kauniimmalta koristeena, mutta myös käyttämäni pikakaurahiutaleet toimivat ihan hyvin. Paista muffini- tai uunipellillä uunin keskitasolla n. 15 minuuttia.
7 kommenttia :
Eksyin blogiisi demin kautta ja olen lukenut blogiasi ennenkin! Olen tykännyt siitä kovin. Olet kaunis, osaat bloggaamisen omalla tyylilläsi ja postauksiasi on kiva lukea. Tämän postauksen reseptia on pakko kokeilla joskus, olen itse innokas leipuri :)
Voi kiva kiitos (:
Etsin tänään jotain uutta kivaa muffiniohjetta pikkuveljen synttäreille. Menee ehdottomasti kokeiluun! :)
http://showjatkuu.blogspot.fi/
Onpas herkullisen näköisiä ja kuuloisia! Pitääpä tehdä näitä ihan tässä lähipäivinä. Varsinkin kun ohjeessa on kaurahiutaleita ja banaania niin täähän on ihan terveysruokaa!;)
Toivottavasti maistuu <: Meillä ainakin hävisi nopeasti!
Haastoin sut mun blgogissa :)
http://lizzemmy.blogspot.fi/2013/08/haaste.html
Voi kurja Emmi! Mä olen kamalan huono tekemään haasteita. No, yritetään tässä joku kerta. (: Kiitos silti!
Lähetä kommentti