Olen taas innosta puhkuen aloittanut uusia asioita. Kesäloman alkajaisiksi olen siivonnut ullakkoa, mutta kovin malttamaton olen sen kanssa ollut. Virkkuukoukku nimittäin vetää pahasti puoleensa ja pää kihisee uusia ajatuksia ja ideoita. Pari kuukautta sitten perustin uuden blogin, jonka tarkoitus on lähinnä olla myyntikanava minun ja Sepän käsitöille. Nyt kun olen saanut sinne täytettä, ajattelin sen teillekin julkaista!
18.5.2016
22.3.2016
PÄÄSIÄISMUNIEN VÄRJÄYS
Olen ihan hullaantunut pääsiäisestä! Uskon, että tällä ihanalla säällä pitkän harmaan alkuvuoden jälkeen on jotain vaikutusta. Jalmari on osannut antaa pajunoksien olla rauhassa, olen saanut uuden kauniin keittiönpöydän ja löysin myös sievät kesäverhot tupaan kierrätyskeskuksesta. Ainiin, ja olen rakastunut mämmiin!
Innostuin myös ottamaan selvää, mitä erilaisia tekniikoita kananmunien värjäykseen on. Yksi mielenkiintoinen oli vanhoilla kynsilakoilla kananmunan marmorointi, mutta muistelin oman kynsilakkavarastoni olevan hyvin neutraali. Kokeilen joskus toiste, nyt kaipaan muniini väriä!
Päätin siis kurkistaa mitä keittiöni kaapeista löytyy. Ja sieltähän löytyi, nimittäin vanha punakaalin jämä, jonka keitin violetiksi väriliemeksi!
Kananmunat voi värjätä kahdella tapaa, liottamalla kylmässä värivedessä tai värjätä samalla kun ne keittää. Jälkimmäisessä tavassa väri jää vaaleaksi ja kaikista munista tulee saman värisiä. Kylmässä vedessä liottamalla taas sävyjä saa useita, pinnasta tulee eläväisen näköinen ja sen voi tehdä myös raaoille kananmunille. Silloin ne voi säilyttää huoneenlämmössä (kauniisti esillä tietenkin) ja keittää kun tarvitsee.
Väriliemeen tarvitaan noin litra vettä, väriainetta ja etikkaa joka saa värin tarttumaan paremmin. Vettä keitetään väriaineen kanssa niin pitkään että vesi on saanut väriä, sitten siihen lisätään loraus etikkaa ja annetaan jäähtyä. Kananmunia liotetaan vedessä tunneista vuorokauteen - mitä pidempään, sen vahvemmaksi väri muuttuu. Lisäksi kannattaa huomioida se, että väri tarttuu kunnolla vasta kun se on kuiva, eli kananmunat kannattaa varovasti noukkia vedestä ja antaa rauhassa kuivua.
Minä käytin väriliemessä punakaalta, mutta keräsin listaa muistakin väriaineista.
Keltainen - curry, kurkuma, keltasipulin kuoret, porkkana
Ruskea - kahvi, sipulin kuoret, musta tee
Punainen - punajuuren keitinliemi tai purkkipunajuurien etikkaliemi, punaviini, vadelma, puolukka
Sininen - mustikka, punakaali
Vihreä - pinaatti, koivun lehdet
20.3.2016
PÄÄSIÄISKISSA
Ihana ilma! Aamupäivällä käytiin Sepän ja appivanhempien kanssa tekemässä retki jäällä, kierrettiin muutama saari ja istuttiin pitkä tovi rantakivillä auringonpaisteessa.
Matkalta nappasin mukaani muutaman pajunoksan maljakkoon ja päätin että näillä alkaa kissan koulutus. Joku päivä saan vielä kasvattaa tuvassa ikkunalaudallisen kukkia, ilman että Jalmari on niitä kokoajan ronkkimassa ja mutustelemassa.
19.3.2016
PAINAJAISIA
Kirjoitan tätä postausta hyvin ristiriitaissa tunnelmissa. Olen kolmatta päivää vatsataudissa, tuntuu että banaani ja tuoremehut alkaa tulla korvista pihalle ja oloni on karmea, mutta päätin silti että tänään on se päivä kun kerron teille suuren uutisen! Uutinen itsessään on hyvä, mutta sen takia olen ehtinyt näkemään jo muutaman painajaisunen. Jotenka kun nyt isken tähän päivitykseen kaiken pahan aina vatsataudista painajaisiin, niin ehkä niitä on koettu tarpeeksi ja ne jättävät minut rauhaan!
Niin ja se onnellinen uutinen on, että MINÄ MENEN NAIMISIIN!
Ehdin varmasti tehdä miljoona hehkutuspostausta joka ikisestä häihin liittyvästä aihealueesta tämän kevään aikana, mutta tämä päivitys käsittelee painajaisia. Ensimmäisen painajaiseni näin kuukausi sitten kun häitä oli suunniteltu viikon verran hyvin intensiivisesti. Puutarhuri-äitini tarttui heti tuumasta toimeen ja aloimme pohtimaan minkälaisia kukkia hän kasvattaa kimppuihin ja pöytäkoristeisiin ja minkälaista teemaa noudatamme. Pyörittelimme erilaisia vaihtoehtoja pöytäliinojen, eriväristen kukkien ja astioiden välillä, ja tämä kantautui uniini.
Istuin pitkän pöydän päässä ja seurasin kun äitini ja sisko hääräsivät kovasti ympärilläni. Pöydälle oli aseteltu joulunpunainen kaitaliina, muutama kynttilä ja niiden väliin paperista tehtyjä joulutähtiä, joita siskoni kovalla kiireellä askarteli lisää pöydän toisessa päässä. Muistan, että oloni oli jollakin tavalla uupunut ja ajattelin vain, että aivan sama miten pöytä on katettu. Luotin siihen että äiti tuntee makuni ja tietää miten lopputuloksesta saa kauniin. Nyt kuitenkin hieman aloin epäillä, sillä häät on tarkoitus järjestää heinäkuussa, ei suinkaan joulun tienoilla. Sitten kiinnitin huomiota siihen mitä äitini puuhasi. Hän asetteli ruokailuvälinetä, hävisi välillä keittiöön ja palasi takaisin kantaen mukanaan suuria määriä ruokaa. Katselin hetken hänen touhuaan ja lopulta sanoin: "Äiti, ei meillä ole mikään kiire. Häät ovat vasta kahden kuukauden päästä".
Toinen uneni liittyi sormukseen. Olen seuraillut Facebookissa kanssamorsianten murheita sormuksen valinnasta, ja todennut että tästä en itse aio kantaa huolta. Seppä aikoo tehdä sormukset itse, joten luotan täysin hänen taiteelliseen näkemykseensä. Ainoat ehtoni ovat olleet, etten halua hopeista, en liian raskasta tai sellaista joka on epäkäytännöllinen. Jostain kumman syystä näin kuitenkin tästäkin unta.
Seppä ilmoitti, että oli tehnyt kultasepänliikkeeseen kuitenkin tilauksen. Matkalla hän muistutti minua, että sormuksia ei valitettavasti voi enää vaihtaa eikä niihin voi tehdä muutoksia, koska liike menee kiinni lomien ajaksi. Seppä sovitti ensin omaa sormustaan, hyvin yksinkertaista ja perinteistä kultasormusta ja ojensi sitten minulle omani sovitettavaksi. Sormus oli ensinnäkin hopeinen ja niin suuri, että se oli aivan liian suuri peukaloonikin. Toisekseen se oli niin leveä, että yltti ensimmäiseen niveleen asti ja olisi täten hyvin epämukava käytössä. Viimeinen niitti oli kuitenkin se, että sormus oli täynnä suomileijonan kuvia.
8.3.2016
GLUTEENITON RUOKAVALIO
Olen kokeillut monia ruokatrendejä ja dieettejä mitä tässä vuosien varrella on hehkutettu. Karppaaminen sai ruoansulatuksen jumiin, paastoaminen kiukkuiseksi, kasvisruokavaliolla vatsa tuntui ontolta ja kokoajan sai olla syömässä. Olen myös maistanut erilaisia ateriankorvikkeita ja todennut ne niin pahan makuisiksi etten sellaiseen kidutukseen suostu. 5:2 -dieetti kuulostaa paaston takia inhottavalta ja raakaravinto ykstoikkoiselta.
Alkuvuodesta alkoi taas vierottautuminen sokerista ja tällä kertaa jätin pois maitotuotteet ja gluteenin. Makeanhimo loppui kuin seinään ja paino putosi tasaisen varmasti, mutta sain kuulla miten henkeni haisi ihan kuolemalle. Seppä jopa uhkasi siirtyä muualle nukkumaan, jos vielä jatkan nykyisellä ruokavaliolla eikä oloni asiakaspalvelijanakaan kovin itsevarma ollut. Lannistuneena palasin takaisin vanhoihin tapoihini syömään ruisleipää Oivariinilla ja juustolla, mutta huomasin olossani selkeän muutoksen heti. Maha turposi ja ajatuksissa alkoi taas pyöriä suklaa ja pulla.
Päätin yrittää uudelleen, tällä kertaa vain gluteenittomalla linjalla. Oloni on loistava. En ole keksinyt mikä gluteenissa aiheuttaa makeanhimon, enkä ole löytänyt netistäkään mitään selkeää selitystä vaikka olen kolunnut sen läpikotaisin, mutta gluteenittomalla ruokavaliolla herkkuja ei tee mieli lainkaan. Monen vuoden tappelun jälkeen on helpottavaa tietää, että minun ei tarvitse kamppailla mielihaluja vastaan ja moittia surkeaa itsekuriani - ruokavalioni on vain ollut väärä.
Gluteeniton ruoka on kallista ja siksi olen nyt innostunut leipomaan itselleni muun muassa gluteenitonta leipää. Tätä näkkileipää kokeilin ihan ensimmäisenä ja jäin siihen aivan koukkuun!
Alkuvuodesta alkoi taas vierottautuminen sokerista ja tällä kertaa jätin pois maitotuotteet ja gluteenin. Makeanhimo loppui kuin seinään ja paino putosi tasaisen varmasti, mutta sain kuulla miten henkeni haisi ihan kuolemalle. Seppä jopa uhkasi siirtyä muualle nukkumaan, jos vielä jatkan nykyisellä ruokavaliolla eikä oloni asiakaspalvelijanakaan kovin itsevarma ollut. Lannistuneena palasin takaisin vanhoihin tapoihini syömään ruisleipää Oivariinilla ja juustolla, mutta huomasin olossani selkeän muutoksen heti. Maha turposi ja ajatuksissa alkoi taas pyöriä suklaa ja pulla.
Päätin yrittää uudelleen, tällä kertaa vain gluteenittomalla linjalla. Oloni on loistava. En ole keksinyt mikä gluteenissa aiheuttaa makeanhimon, enkä ole löytänyt netistäkään mitään selkeää selitystä vaikka olen kolunnut sen läpikotaisin, mutta gluteenittomalla ruokavaliolla herkkuja ei tee mieli lainkaan. Monen vuoden tappelun jälkeen on helpottavaa tietää, että minun ei tarvitse kamppailla mielihaluja vastaan ja moittia surkeaa itsekuriani - ruokavalioni on vain ollut väärä.
Gluteeniton ruoka on kallista ja siksi olen nyt innostunut leipomaan itselleni muun muassa gluteenitonta leipää. Tätä näkkileipää kokeilin ihan ensimmäisenä ja jäin siihen aivan koukkuun!
Tämä ohje on suuntaa-antava, sillä olen huomannut että gluteenittomissa jauhoissa on todella paljon eroja. Nämä näkkärit tein Sunnuntain tummasta gluteenittomasta jauhoseoksesta ja ne murenevat todella helposti. Nämä jauhot eivät myöskään ime nestettä niin paljon kuin aiemmin käyttämäni Semper-merkkiset jauhot. Eli vettä kannattaa laittaa vähitellen ja lisätä jos tuntuu siltä!
29.2.2016
VUODEN ENSIMMÄINEN
Alkuvuosi on mennyt aikamoisessa pimennossa. Vuoden vaihteessa netti lakkasi toimimasta ja kuukauden verran odottelin josko se alkaisi toimimaan, mutta lopulta päädyin vaihtamaan liittymää. Nyt olen siis palannut ja selvinnyt joulukalenteriurakan jälkeisestä uupumuksesta, ja valmis aloittamaan uuden vuoden myös blogin puolella.
Jotta tämän vuoden ensimmäinen postaus sisältäisi jotain muutakin kuin yleisluontoista löpinää, listaan alkuvuoden lempparijutut ja ilonaiheet!
- Lämpö. Kovimmilla pakkasilla lämpömittari on sisällä näyttänyt +14 astetta, jolloin todella osaa arvostaa lämpöä. Pönttöuuni kammarissa on ollut monen päivän pelastaja!
- Jalmari on koko alkuvuoden nukkunut yöt sängyssä, joko jaloissa, meidän välissä tai viileimpinä öinä könynnyt peiton alle. Tuntuu turvalliselta nukkua kun koko pieni perheemme on samassa pedissä.
- Olen onnistunut kohentamaan kuntoa ja tehnyt sen niin pienin askelin, etten olisi voinut kuvitellakaan saavani tällaisia tuloksia näin lyhyessä ajassa!
- Minulla on ollut innostus tehdä hyvää ja terveellistä ruokaa, ja olen oppinut gluteenitonta leivontaa!
- Ostin uudet silmälasit!
Useamman vuoden ajan kevät on ollut minulle väsyttävä ja rankka, ja toivonkin että energia riittäisi ja saisin itseäni potkittua eteenpäin. Kesän tullen olo helpottaa, mutta tämä kevät on niin täynnä mukavaa tekemistä, että harmittaa jos en jaksakaan nauttia siitä. Kaikki tämän kevään puuhastelu huipentuu heinäkuulle, mutta kerron siitä lisää myöhemmissä postauksissa.
24.12.2015
23.12.2015
LUUKKU 23: PARHAIMMAT JOULULAULUT
Kalenterin toisiksi viimeisestä luukusta paljastuu minun lempijoululauluni. Ainakin täällä ilma on ankea, liian lämmin ja märkä, mutta kun suljen silmäni ja kuuntelen joulumusiikkia, voin kuvitella ylläni kirkkaan tähtitaivaan ja jaloissa narskuvan pakkaslumen.
Sydämeeni joulun teen
Tulkoon joulu
Sylvian joululaulu
Varpunen jouluaamuna
Oi jouluyö
22.12.2015
LUUKKU 22: VIELÄ EHDIT!
Joululahja viimetipassa, niimpä niin. Tuttu tunne varmaan joka ikiselle. Vaikka perheenjäsenille olisi jo hyvissä ajoin tehnyt tai ostanut lahjat, jää hyvin usein kavereiden ja tuttujen (joita pitäisi jollakin tavoin muistaa kuluneesta vuodesta) lahjat viimetippaan. Olenkin tehnyt listaa helposti hankittavista lahjoista, joista saa pienellä pohdinnalla saajansa näköisiä. Käytännössä kaikki listan lahjaideat ovat kuluvaa arkista tavaraa, mutta niissä on pieni ripaus luksusta -joka useimmiten arjen ostoksien yhteydessä jää kaupan hyllylle jo pelkästään vähän kalliimman hinnan vuoksi.
Kahvi tai tee - Ihan tavallisetkin ruokakaupat ja marketit ovat pullollaan jos jonkinmoisia tee- ja kahvilaatuja, mutta jos poikkeaa erikoisliikkeisiin, on valikoima vieläkin mahtavampi. Jos ystäväsi on kokeilunhaluinen, valitse hänelle maustettu kahvi. Ehkä kardemumman tai vaniljan makuinen kahvi on tässä tapauksessa vähän mielikuvitukseton (sillä niitä voi valita maustehyllystä kahvin sekaan muutenkin), mutta miltä kuulostaisi toscan-, amareton- tai vadelmanmakuinen kahvi? Jos ystäväsi taas on perinteisen kahvin ystävä, valitse hänelle paketti kalliimpaa, laadukkaampaa kahvia. Entä sitten teen juojille? Teemakujahan on rajattomasti, mutta mitäpä jos ostaisitkin teen sijasta yrttihauduketta?
Minä sain viime jouluna teeruusukkeita, jotka avautuvat kuumassa vedessä kauniiksi kukiksi. Yhtä ruusuketta voi käyttää useamman kerran, ja olenkin vaalinut näitä niiden ihanan maun ja tuoksun vuoksi. Vaikka teepaketin ulkoasu on ihan selvästi talvinen, olin iloisesti yllättynyt siitä ettei tee kuitenkaan maistunut joululle. Tätä teetä olen juonut ihan ympäri vuoden!
Käsintehty suklaa - Jokaikinen suklaata rakastava syö itsensä suklaaähkyyn juhlapöydän konvehdeista, geishoista ja liköörikonvehdeista. Perinteisten suklaaherkkujen lisäksi ihana lahja on käsintehty suklaalevy tai konvehdit.
Siivousvälineet, saippuat ja pesuaineet - Kuluvaa tavaraa, josta ei itse maksa yhtään sen enempää kuin on tarve, eikö totta? Vaikka tavallisuudesta poikkeava väri, muotoilu tai kuviointi olisi pääasia, kannattaa myös valita kestävä vaihtoehto. Esimerkiksi bambutiskirätit ovat ekologisia ja vain paranevat käytössä. Mummi ja Minä sekä Ole Hyvä -merkeiltä löytyy ihanan tuoksuisia kotimaisia pesuaineita, jotka eivät ole hinnoilla pilattu!
Bamburätin sain syntymäpäivälahjaksi, ja kuten saattaa huomata, tämäkin on ollut jo käytössä.
Kauratyyny - Tämä on tuote jonka haluaisin itselleni. Omistin kaksi kauratyynyä vielä pari vuotta sitten, mutta muuton yhteydessä hiiret popsivat poskeensa kauranjyvät tyynyjen sisältä. Kauratyyny on mikrossa lämmitettävä pussi, joka on ihana nostaa hartioille jos niskat ovat jumissa tai kipeät. Se on oiva lämmittäjä kun paleltaa ja tuntuu ettei auta vaikka mitä pukisi päällensä. Kesäisin säilytin kauratyynyä pakkasessa, josta se oli mukava ottaa iltaisin sänkyyn peiton alle viilentämään tukalia öitä.
Kynttilät - Neutraalin väriset ja hajustamattomat kynttilät ovat ainakin minulle mieluinen lahja. Joulun jälkeenkin vietetään vielä muutamia hämäriä iltoja, eikä kynttilä mene pilalle vaikka sen säästäisi seuraavaan syksyyn.
Kahvi tai tee - Ihan tavallisetkin ruokakaupat ja marketit ovat pullollaan jos jonkinmoisia tee- ja kahvilaatuja, mutta jos poikkeaa erikoisliikkeisiin, on valikoima vieläkin mahtavampi. Jos ystäväsi on kokeilunhaluinen, valitse hänelle maustettu kahvi. Ehkä kardemumman tai vaniljan makuinen kahvi on tässä tapauksessa vähän mielikuvitukseton (sillä niitä voi valita maustehyllystä kahvin sekaan muutenkin), mutta miltä kuulostaisi toscan-, amareton- tai vadelmanmakuinen kahvi? Jos ystäväsi taas on perinteisen kahvin ystävä, valitse hänelle paketti kalliimpaa, laadukkaampaa kahvia. Entä sitten teen juojille? Teemakujahan on rajattomasti, mutta mitäpä jos ostaisitkin teen sijasta yrttihauduketta?
Minä sain viime jouluna teeruusukkeita, jotka avautuvat kuumassa vedessä kauniiksi kukiksi. Yhtä ruusuketta voi käyttää useamman kerran, ja olenkin vaalinut näitä niiden ihanan maun ja tuoksun vuoksi. Vaikka teepaketin ulkoasu on ihan selvästi talvinen, olin iloisesti yllättynyt siitä ettei tee kuitenkaan maistunut joululle. Tätä teetä olen juonut ihan ympäri vuoden!
Siivousvälineet, saippuat ja pesuaineet - Kuluvaa tavaraa, josta ei itse maksa yhtään sen enempää kuin on tarve, eikö totta? Vaikka tavallisuudesta poikkeava väri, muotoilu tai kuviointi olisi pääasia, kannattaa myös valita kestävä vaihtoehto. Esimerkiksi bambutiskirätit ovat ekologisia ja vain paranevat käytössä. Mummi ja Minä sekä Ole Hyvä -merkeiltä löytyy ihanan tuoksuisia kotimaisia pesuaineita, jotka eivät ole hinnoilla pilattu!
Bamburätin sain syntymäpäivälahjaksi, ja kuten saattaa huomata, tämäkin on ollut jo käytössä.
Kynttilät - Neutraalin väriset ja hajustamattomat kynttilät ovat ainakin minulle mieluinen lahja. Joulun jälkeenkin vietetään vielä muutamia hämäriä iltoja, eikä kynttilä mene pilalle vaikka sen säästäisi seuraavaan syksyyn.
21.12.2015
LUUKKU 21: LAPSUUDEN JOULU OSA II
Kotona vietettyihin jouluihin yhdistän yhdessä tekemisen ja jouluun valmistautumisen. Äiti teki aina suuren piparkakkutaikinan, josta tehtiin pipareita useampaan otteeseen. Monena vuonna kasattiin yhdessä myös piparkakkutalo. Kun innostus piparkakkuihin on tullut jo näin nuorena, en yhtään ihmettele miksi nykyisinkin saan toista kiloa piparkakkutaikinaa katoamaan erilaisiin koristeisiin ja rakennelmiin.
20.12.2015
LUUKKU 20: KISSOJEN JOULU
Ehkä tämän luukun olisi voinut suunnata kaikille rakkaille lemmikeillemme, mutta kissaihmisenä omistan tämän vain kissoille.
Istuessani sängyllä koneeni ääressä ja näpytellessäni tätä postausta, torkkui Jalmari ristittyjen jalkojeni muodostamassa pesässä. Meillä oli täydellinen yhteys. Jalmari oli kanssani samaa mieltä siitä, että ruoka ja läheisten seura on joulussa parasta. Joululahjatoiveitakin käytiin läpi ja avasin netistä kissojen tarvikkeita myyvän nettikaupan.
Laservalo on pakko saada! Sopivaa vain ei ole sattunut kohdalle, joten lupasin ottaa asiakseni etsiä sellaisen jouluun mennessä. Minkäänlaiset piiloleikit eivät ole Jalmaria kiinnostaneet, joten kankainen tunneliputkilo pölyttyy sohvan alla. Sen sijaan "papupalloksi" kutsuttu aktivointilelu, joka pyörittäessä pudottaa nappulaherkkuja lattialle, on ehdoton suosikki.
Vaikka uusi unipeti olisikin hieno, en sellaiseen suostu. Niitä on jo pari kappaletta saatu lahjaksi aiemmin, eikä niissä ole mukava nukkua. Parhaat nukkumapaikat ovat lampaantaljan päällä, saunan lauteilla ja rakosallaan olevan räppänän vieressä sängyn reunalla. Hyvin usein aamuyöstä kömmitään myös peiton alle lämpimään.
Mutta kukapa kissa voisi vastustaa syötävää joululahjaa? Kun herkun kietoo kevyesti kauniiseen silkkipaperiin, on eläinystävän helppo avata se itse. On kuitenkin hyvä muistaa seurata lahjan avaamista, ettei ahneemmanpuoleinen kissa syö paperia.
Istuessani sängyllä koneeni ääressä ja näpytellessäni tätä postausta, torkkui Jalmari ristittyjen jalkojeni muodostamassa pesässä. Meillä oli täydellinen yhteys. Jalmari oli kanssani samaa mieltä siitä, että ruoka ja läheisten seura on joulussa parasta. Joululahjatoiveitakin käytiin läpi ja avasin netistä kissojen tarvikkeita myyvän nettikaupan.
Laservalo on pakko saada! Sopivaa vain ei ole sattunut kohdalle, joten lupasin ottaa asiakseni etsiä sellaisen jouluun mennessä. Minkäänlaiset piiloleikit eivät ole Jalmaria kiinnostaneet, joten kankainen tunneliputkilo pölyttyy sohvan alla. Sen sijaan "papupalloksi" kutsuttu aktivointilelu, joka pyörittäessä pudottaa nappulaherkkuja lattialle, on ehdoton suosikki.
Mutta kukapa kissa voisi vastustaa syötävää joululahjaa? Kun herkun kietoo kevyesti kauniiseen silkkipaperiin, on eläinystävän helppo avata se itse. On kuitenkin hyvä muistaa seurata lahjan avaamista, ettei ahneemmanpuoleinen kissa syö paperia.
19.12.2015
LUUKKU 19: RIISISUKLAA
Yksi lapsuuden jouluherkku oli riisisuklaa. En ole tehnyt taikka syönyt sitä lähes kymmeneen vuoteen, mutta se muistui mieleeni nyt kun on paljon ollut puhetta kookosöljyn terveellisyydestä. Lapsuudessa riisisuklaisiin käytettiin kovetettua kookosrasvaa, mutta koska olen ulkoisesti käyttänyt jo purkillisen kylmäpuristettua kookosöljyä ihon ja hiusten hoitoon, päätin kokeilla sitä myös sisäisesti riisisuklaan joukossa.
Perusohje näyttää tältä:
100g suklaata
2rkl kylmäpuristettua kookosöljyä
4dl riisimuroja
- Sulata suklaa mikrossa varovasti välillä sekoittaen, ettei se pääse palamaan.
- Lisää joukkoon kookosöljy ja riisimurot ja sekoita kunnes murot ovat yltäpäältä suklaassa.
- Kaada vuokaan leivinpaperin päälle ja laita kylmään tunniksi. Leikkaa paloiksi ja tarjoile.
- Muista, että riisisuklaa tulee säilyttää kylmässä!
Riisisuklaankin teossa on mahdollisuus leikitellä mauilla ja ulkomuodolla. Riisisuklaamassan voi esimerkiksi laittaa muffinivuokiin, jolloin niistä tulee siistejä kauniita annoksia. Maustamisessakin on vain taivas rajana. Tähän voi käyttää valmiiksi maustettuja suklaita tai valkosuklaata, kardemummaa, kanelia, suolaa, pähkinöitä, rusinoita, vaahtokarkkeja, kuivattuja hedelmiä, kookoshiutaleita... Itse laitoin puolet suklaan määrästä tummaa suklaata ja puolet pätkiksiä!
Perusohje näyttää tältä:
100g suklaata
2rkl kylmäpuristettua kookosöljyä
4dl riisimuroja
- Sulata suklaa mikrossa varovasti välillä sekoittaen, ettei se pääse palamaan.
- Lisää joukkoon kookosöljy ja riisimurot ja sekoita kunnes murot ovat yltäpäältä suklaassa.
- Kaada vuokaan leivinpaperin päälle ja laita kylmään tunniksi. Leikkaa paloiksi ja tarjoile.
- Muista, että riisisuklaa tulee säilyttää kylmässä!
Riisisuklaankin teossa on mahdollisuus leikitellä mauilla ja ulkomuodolla. Riisisuklaamassan voi esimerkiksi laittaa muffinivuokiin, jolloin niistä tulee siistejä kauniita annoksia. Maustamisessakin on vain taivas rajana. Tähän voi käyttää valmiiksi maustettuja suklaita tai valkosuklaata, kardemummaa, kanelia, suolaa, pähkinöitä, rusinoita, vaahtokarkkeja, kuivattuja hedelmiä, kookoshiutaleita... Itse laitoin puolet suklaan määrästä tummaa suklaata ja puolet pätkiksiä!
18.12.2015
LUUKKU 18: PAKETOI SIEVÄSTI
Lapsena oli tärkeää että joululahjat pysyivät salaisuutena viimeiseen hetkeen asti ja narujen ja papereiden kanssa sai jopa hieman taistella, mutta nyt pari vuotta aikuisempana kaunis paketointi saattaa viehättää niin paljon ettei lahjaa tekisi mieli avata ollenkaan. Keräsinkin muutamia ohjeita ja vinkkejä persoonallisiin, itse tehtyihin lahjapaketteihin.
Pahvilaatikon tuunaus
Tarvitset:
- pahvilaatikon
- valkoista maalia
- erikeeperiä
- sekoituskippo
- vettä
- pensselin
- servettejä
Pakettia ei välttämättä tarvitse kietoa lahjapaperiin, jos laatikko itsessään on kaunis. Pahvilaatikoita saattaa hyvässä lykyssä saada kaupoista, mutta esimerkiksi ketjukahviloihin monet tuotteet tulevat pakasteina pahvilaatikkoihin pakattuna, ja tämä minunkin käyttämäni on yksi sellaisista laatikoista. Toki tähän tarkoitukseen sopii myös esimerkiksi kenkälaatikot!
Servettien kanssa olen oikea himohamstraaja. Joka kerta kun näen kauniskuvioisia servettejä, tekisi mieli ostaa niitä. Tiedän kuitenkin, että niille on hyvin harvoin käyttöä. Tässä niille siis oiva käyttötarkoitus, ja voin taas ostaa muutaman uuden paketin jemmaan!
Ensin laatikko maalataan kauttaaltaan valkoiseksi. Itse jouduin toistamaan tämän vaiheen, sillä maali ei peittänyt ensimmäisellä kerralla tarpeeksi. Onneksi maali kuivui kuitenkin nopeasti ja seuraavan kerroksen pääsi maalaamaan puolen tunnin odottelun jälkeen.
Maalin kuivuessa erikeeperiä laimennetaan vedellä sen verran, että sitä on helpompi levittää. Laatikon koristeluun käytettävistä serveteistä tarvitaan vain päälimmäinen kerros, eli se missä on kuviointi. Älä heitä loppuja kerroksia pois, niitä tarvitaan myöhemmin!
Levitä pensselillä liimaa laatikkoon, asettele ohut servettikerros varovasti päälle, ja levitä vielä toinen kerros liimaa servetin päälle. Yritä saada suurimmat rypyt pois, mutta älä tässä vaiheessa enää yritä siirtää servettiä pois tai silottele sitä liikaa. Kostuessaan se menee hyvin helposti rikki. Pienet rypyt eivät haittaa, ne oikeastaan kuuluvat asiaan. Käy koko laatikko näin läpi. Servettejä voi myös muotoilla tai niistä voi etsiä sopivia kuvioita, jos kuvio on sellainen että se katkeaa tyhmästä kohtaa. Itse leikkasin muutaman ylimääräisen tumman kuvion tyhjän näköisiin kohtiin.
Sitten annetaan laatikon kuivua yön yli.
Laatikko tietysti vaatii vielä jotain koristusta. Näyttävä lahjanaru tai suuri rusetti näyttäisi oikein hyvältä, mutta minä hyödynsin servettien loput kerrokset ja tein laatikon päälle pompomin! Ohje löytyy TÄÄLTÄ
Korurasia
Tarvitset:
- kartonkia
- sakset
- kynän
- liimaa
- käyttämättömän cd-levyn/pyöreäpohjaisen lasin tai muun esineen jolla saa piirrettyä pyöreän muodon.
Taita paperi kaksinkerroin ja leikkaa niin, että toinen puoli on hieman leveämpi kuin toinen. Ylimääräinen osa on rasian sauma.
Käännä oikeat puolet vastakkain ja pyöristä päädyt lasilla (tai muulla pyöreällä apuvälineellä). Leikkaa piirrosta pitkin ja avaa paperi.
Tee kuvan mukaiset piirrokset lasia käyttäen, nuuttaa (eli käy läpi vaikkapa saksien terällä tai terävällä neulalla) sekä piirtämäsi kohdat, että pieni ylimääräinen saumakohta alareunassa.
Kolmanteen ja viimeiseen paketointiohjeeseen olen viime keväänä tehnyt oikein videon, joten ohjeita on helppo seurata. Tästä siis syntyy kaksi osainen lahjarasia.
Tarvitset:
- pahvilaatikon
- valkoista maalia
- erikeeperiä
- sekoituskippo
- vettä
- pensselin
- servettejä
Pakettia ei välttämättä tarvitse kietoa lahjapaperiin, jos laatikko itsessään on kaunis. Pahvilaatikoita saattaa hyvässä lykyssä saada kaupoista, mutta esimerkiksi ketjukahviloihin monet tuotteet tulevat pakasteina pahvilaatikkoihin pakattuna, ja tämä minunkin käyttämäni on yksi sellaisista laatikoista. Toki tähän tarkoitukseen sopii myös esimerkiksi kenkälaatikot!
Servettien kanssa olen oikea himohamstraaja. Joka kerta kun näen kauniskuvioisia servettejä, tekisi mieli ostaa niitä. Tiedän kuitenkin, että niille on hyvin harvoin käyttöä. Tässä niille siis oiva käyttötarkoitus, ja voin taas ostaa muutaman uuden paketin jemmaan!
Ensin laatikko maalataan kauttaaltaan valkoiseksi. Itse jouduin toistamaan tämän vaiheen, sillä maali ei peittänyt ensimmäisellä kerralla tarpeeksi. Onneksi maali kuivui kuitenkin nopeasti ja seuraavan kerroksen pääsi maalaamaan puolen tunnin odottelun jälkeen.
Maalin kuivuessa erikeeperiä laimennetaan vedellä sen verran, että sitä on helpompi levittää. Laatikon koristeluun käytettävistä serveteistä tarvitaan vain päälimmäinen kerros, eli se missä on kuviointi. Älä heitä loppuja kerroksia pois, niitä tarvitaan myöhemmin!
Levitä pensselillä liimaa laatikkoon, asettele ohut servettikerros varovasti päälle, ja levitä vielä toinen kerros liimaa servetin päälle. Yritä saada suurimmat rypyt pois, mutta älä tässä vaiheessa enää yritä siirtää servettiä pois tai silottele sitä liikaa. Kostuessaan se menee hyvin helposti rikki. Pienet rypyt eivät haittaa, ne oikeastaan kuuluvat asiaan. Käy koko laatikko näin läpi. Servettejä voi myös muotoilla tai niistä voi etsiä sopivia kuvioita, jos kuvio on sellainen että se katkeaa tyhmästä kohtaa. Itse leikkasin muutaman ylimääräisen tumman kuvion tyhjän näköisiin kohtiin.
Sitten annetaan laatikon kuivua yön yli.
Laatikko tietysti vaatii vielä jotain koristusta. Näyttävä lahjanaru tai suuri rusetti näyttäisi oikein hyvältä, mutta minä hyödynsin servettien loput kerrokset ja tein laatikon päälle pompomin! Ohje löytyy TÄÄLTÄ
Korurasia
Tarvitset:
- kartonkia
- sakset
- kynän
- liimaa
- käyttämättömän cd-levyn/pyöreäpohjaisen lasin tai muun esineen jolla saa piirrettyä pyöreän muodon.
Taita paperi kaksinkerroin ja leikkaa niin, että toinen puoli on hieman leveämpi kuin toinen. Ylimääräinen osa on rasian sauma.
Käännä oikeat puolet vastakkain ja pyöristä päädyt lasilla (tai muulla pyöreällä apuvälineellä). Leikkaa piirrosta pitkin ja avaa paperi.
Tee kuvan mukaiset piirrokset lasia käyttäen, nuuttaa (eli käy läpi vaikkapa saksien terällä tai terävällä neulalla) sekä piirtämäsi kohdat, että pieni ylimääräinen saumakohta alareunassa.
Kolmanteen ja viimeiseen paketointiohjeeseen olen viime keväänä tehnyt oikein videon, joten ohjeita on helppo seurata. Tästä siis syntyy kaksi osainen lahjarasia.
17.12.2015
LUUKKU 17: DIY JOULUKORISTEET
Tänä vuonna kuusi koristellaan yksinkertaisesti valkoisilla lankapalloilla. Niiden tekoon tarvitset:
- erikeeperiä
- vettä
- sekoitusastia (kuten kilon jogurttipurkki tai karkkirasia)
- lankaa (itse käytin valkoista kalalankaa ja ohutta pellavalankaa)
- sakset
- vesi-ilmapalloja
- tuorekelmulla päälystetty tasainen alusta
Aloita puhaltamalla ilmapalloihin ilmaa. Mitä pienemmäksi pallon jättää, sen pyöreämpänä muoto säilyy.
Tee astiaan erikeeper-vesiseos. Leikkaa noin puolen metrin mittaisia langanpätkiä ja upota ne kunnolla liimaan. Jos käyttää sileäpintaista lankaa, voi kerralla purkkiin leikata muutaman pätkän, mutta karkeapintainen lanka menee helposti sotkuun joten ne kannattaa käsitellä yksi kerrallaan.
Nosta liimaiset langat yksi kerrallaan pois astiasta ja kieputa oman mielen mukaan ilmapallon päälle. Lankojen on hyvä mennä ristiin rastiin ja niitä kannattaa laittaa mielummin liikaa kuin liian vähän. Harvakseltaan langoitettu pallo hajoaa helposti.
Kun lankoja on mielestäsi tarpeeksi, laita pallo kuivumaan tuorekelmun päälle. Seuraavana päivänä ilmapallo puhkaistaan ja lankapalloon voi kiinnittää ripustusnarun.
16.12.2015
LUUKKU 16: JOULUTORTUT TOISELLA TAPAA
Pipareita ja joulutorttuja tulee syötyä aina ennen joulua niin paljon, että ei niitä enää jouluna kaipaa. Perinteinen luumuhillo on herkullista, mutta sen vahva maku jakaa mielipiteitä. Kutsuin ystäväni kylään ja tein tortuista hieman erilaisia variaatioita!
Paistonkestäviä marmeladeja löytyy kauppojen hyllyiltä vaikka millä mitalla, joten makuvaihtoehtoja on runsaasti. Myös purkkihedelmät, kuten persikka, ananas, aprikoosi tai päärynä sopivat hyvin paistettavien torttujen päälle. Perinteinen tähtimäinen muoto ei myöskään ole ainut tapa leikata ja asetella taikina muotoonsa, vaan erilaisia malleja on jos jonkinmoisia!
Tavallisten joulutorttujen teko on mitä yksinkertaisinta, mutta niidenkin kanssa voi vähän hifistellä. Tortuista saa leivosmaisia taideteoksia, kun niihin lisää vielä paiston jälkeen täytteitä. Kuorettomat mandariinipalat, punaiset kirsikat tai vaikka limesiivut tuovat torttuihin juhlavuutta. Tai mitä jos tomusokerin sijaan raidoittaisi tortun sokerikuorrutteella...? Liika ajattelu muutti joulutorttuni viinereiksi, mutta onhan nekin vaihtelua perinteisiin torttuihin!
Ai mutta mitä tarjoan ihmiselle, joka ei välitä makeasta? Torttupohjan päälle voisi varmaankin laittaa hieman pestoa ja palan vuohenjuustoa tai mozzarellasiivun, siivutettu minitomaatti ja koristeeksi tuore basilikan lehti. Entäs sinihomejuusto? Toimii varmasti! Mitä jos paistaa tortut ilman täytteitä ja lusikoi päälle tuorejuustoa ja kylmäsavulohta?
Minun torttuihini tuli pestoa, vuohenjuustoa ja minitomaattia, ja voi jukra että oli hyvää!
Makeaan versioon keitin sisälle vaniljakreemin (tässä aikas hyvä ohje -> KLIK), joka tosin onnistuu aika helposti myös kaupan valmiista vaniljakreemijauheesta. Pursotin molempiin reunoihin kreemiä, painoin sivut keskelle niin että kreemi jäi "taskun sisälle" ja laitoin päälle vielä mangosiivun. Pienellä veitsellä painelin koristekuviot ja sitten tortut uuniin.
15.12.2015
LUUKKU 15: LAPSUUDEN JOULU OSA I
Joka vuosi olemme kokoontuneet isovanhempieni luo joulun viettoon. Näin vanhemmiten olemme käyneet syömässä joulupäivänä tai tapaninpäivänä, mutta lapsena saatoimme viettää aatonkin heidän luonaan.
Joulupöydästähän ei edelleenkään pääse pois, ellei ole santsannut ainakin kaksi kertaa, mutta voi että miten lapsena oli ikävää kun kaikkea oli pakko maistaa. Makaronilaatikko ja graavilohi olivat suurta herkkua, mutta kaikkia muita laatikoita syötiin väkisin. Toisaalta olen tällä hetkellä hyvin onnellinen, että olen kestänyt viidentoista vuoden koettelemuksen; muutama vuosi sitten opin syömään porkkanalaatikkoa, toissavuonna rakastuin perunalaatikkoon ja tänä vuonna lanttulaatikkokin maistui pikkujouluissa hirvittävän hyvälle!
14.12.2015
LUUKKU 14: JOULUN PERINNERUOAT
Monilla perheellä on omat jouluruokaperinteet. Meille niitä ei vielä ole ehtinyt syntymään, sillä viime vuonna emme juurikaan olleet kotona, enkä usko että ollaan tänäkään vuonna. Anoppilaan on lyhyt matka ja on paljon mukavampaa viettää joulu yhdessä.
Omassa kodissani vanhempien luona on hyvin pitkälti samat ruoat joulupöydässä vuodesta toiseen, joskin joka vuosi on aina kokeiltu jotain uutta. On itsestäänselvyys, että joulupöydässä on porkkana-, peruna- ja lanttulaatikot, rosollia ja keitettyjä kananmunia. Lohirullia, lihapullia ja kalkkunaa. Jälkiruoaksi suklaamoussea.
Viime vuonna suunnittelimme anoppilaan aaton ruokalistaa sen perusteella mistä kukakin pitää. Joku toivoi salaattia, toinen ei pitänyt lanttulaatikosta, mutta kinkku piti ehdottomasti olla. Minusta on mukava suunnitella erilaisia juhlia, mutta pidän joulusta niin valtavasti, etten halua poiketa perinteistä. Toisaalta taas jouluna ei voi olla liikaa ruokaa, joten laatikoiden ja rosollin lisäksi uusiakin makuja on kiva kokeilla.
Jos minä yksin saisin päättää mitä pöytään on katettu, lista näyttäisi tältä.
Minkälaisia joulun perinneruokia teillä on?
13.12.2015
LUUKKU 13: TOISENLAISET PIPARKAKKUTALOT
Joka vuosi olen jonkinlaisen piparkakkutalon tehnyt, mutta tänä vuonna en ole vielä suunnittelua pidemmälle päässyt. Tähän luukkuun olenkin kerännyt netistä inspiraatiokuvia, sillä en koskaan tyydy perinteiseen piparkakkutalon malliin...
Sokeritalo. Tämä ei ole piparkakkua nähnytkään, mutta niin kovin sievä se on! Sokerin lisäksi tähän voi käytää pikeeriä, vaahtokarkkeja, liitulakuja, pieniä mariannepalloja... (klik)
Pretzel house, eli suolatikkutalo! Eikai piparkakkutalon tarvitse aina makea olla? (klik)
Suklaatalo. Toisin kuin Suomessa, amerikkalaiset tekevät hyvin usein piparkakkutalon osat silikonimuotteihin. Nämä muotithan pystyy myös täyttämään muullakin kuin piparkakkutaikinalla, esimerkiksi suklaalla. Meidän onnemme on, että syömme paljon suklaata ja erilaisia suklaalevyjä on kaupat pullollaan, ja niitä muotoilemalla suklaatalon osat on helppo tehdä. Olisi muuten aika kiva joululahja suklaasta pitävälle, eikö? (Kuva Kohti joulua -blogista)